«Мы начали строительство предприятия по глубокой переработке орехов мощностью 1,2 тыс. тонн в год. Первую очередь завода планируем запустить до конца 2023 года. Это будет производство варенья из зеленого грецкого ореха», — цитирует Медова пресс-служба главы и правительства Ингушетии.

По словам инвестора, на полную мощность завод выйдет постепенно в течение пяти лет, то есть, в 2027 году. Там начнут производить ореховое масло, перерабатывать ореховую кожуру и ядро для кондитерских изделий.

Медов выразил уверенность, что проблем с сырьем у завода не будет — для этих целей предприятие увеличило площадь ореховых садов со 100 га до 177 га.

Инвестиции в проект создания завода по глубокой переработке орехов оцениваются в 100 млн рублей.

«В рамках инвестпроекта будет создана линия по колке, сушке и карамелизации орехового ядра, а также производству орехового масла холодного отжима. По мере повышения урожайности предполагается запустить и производство чурчхелы. Также при фабрике будет действовать холодильник мощностью хранения около 1 тысячи тонн готовой продукции», — сказал собеседник.

По данным регионального правительства, предприятие будет использовать в качестве сырья урожай грецких орехов, полученный в возрождаемых ореховых садах.

Ранее сообщалось, что власти Ингушетии решили возродить производство грецкого ореха в регионе и собираются передать 550 гектаров заброшенных с советских времен территорий ореховых садов местным предпринимателям. Эти земли из лесного фонда передадут в аренду почти 150 бизнесменам.